食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法) - 酸价和过氧化值的测定
GB 26400-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂(发酵法) 范围 本标准适用于利用裂壶藻(Schizochytrium sp.)或者吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida)或者寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii)菌种，经生物发酵制得的二十二碳六烯酸(DHA)油脂。 结构式和相对分子质量 结构式 http://img73.mtnets.com/5/20200730/637317055202560867756.jpg 相对分子质量 328.5(按2007年国际相对原子质量) 技术要求 感官要求: 应符合表1的规定。 http://img73.mtnets.com/5/20200730/637317055207093992743.jpg 理化指标: 应符合表2的规定。 http://img73.mtnets.com/5/20200730/637317055214592322784.jpg 检验方法 酸价(以KOH计)/(mg/g) ≤1.0 GB/T 5009.37 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 本标准中"酸价"于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 代替。 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 过氧化值/(meq/kg) ≤5.0 GB/T 5009.37 滴定法 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 本标准中"过氧化值"于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 代替。 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994 http://img73.mtnets.com/5/20200730/637317055227249113146.jpg
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