发酵罐是什么？
客户提问：什么是发酵罐？答：发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。
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一，发酵罐的结构特性
1.可以在线CIP清洗，SIP灭菌（121°C/0.1MPa）。
2.按照卫生水平要求设计，结构设计极其人性化，操作方便。移动稳定且没有噪音。
3.适当的直径高比设计，根据需要定制搅拌机，节能，搅拌机，发酵效果好。
4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合“cGMP”等规范要求。
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二，发酵的基本步骤
1）校对pH电极和溶氧电极。
2)罐体灭菌。根据需要将培育基配入罐体，按需求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。
3)待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装无缺；翻开冷却水，翻开气泵电源，衔接通气管道开端通气，调理进气旋钮使通气量恰当；翻开发酵罐电源，设置温度、pH、拌和速度等，640r/min下开机滚动30min，设定溶氧电极为100。
4)．待温度安稳，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开端发酵计时，并开端记载各种参数。
5)．发酵结束后清洁罐体和电极，将电极刺进有4M的三角瓶中待用。罐体：首要用来培育发酵各种菌体，密封性要好。
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