食品安全地方标准 灭菌驼乳 - 酸度/(°T)的检验
DBS15/017-2019 食品安全地方标准 灭菌驼乳 范围 本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂灭菌驼乳。 术语和定义 超高温灭菌驼乳 以生驼乳为原料，在连续流动的状态下，加热到至少132°C并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。 保持灭菌驼乳 以生驼乳为原料，无论是否经过预热处理，在灌装井密封之后经灭菌等工序制成的液体产品。 技术要求 原料要求 生驼乳: 应符合 DBS15/015 的规定。 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 http://img72.mtnets.com/5/20200730/637317052977683684803.jpg 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 http://img72.mtnets.com/5/20200730/637317053003154901514.jpg http://img72.mtnets.com/5/20200730/637317053032372049370.jpg 检验方法 酸度/(°T) 16~24 GB 5009.239 GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定 京都电子KEM 电位滴定仪法自动滴定仪 AT-710B http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=868 http://img72.mtnets.com/5/20200730/637317053049402999355.jpg
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