流化床干燥机难免造成管壁 磨损

       【摘要】 由于双效降膜式蒸发器与单效升膜式蒸发器、单效盘管式浓缩锅相比,具有许多优点: 1.物料受热时间短,物料在蒸发器内只通过一次即可达到预期的浓度, 2.结构紧凑,集预热、蒸发浓缩于一身,同时减少了产品污染的机会; 3.能够节约大量的加热蒸汽及冷却水,节约能源; 4.操作,清洗方便,不会出现跑料
　　第 比卷第 期年 中 国 、 乳 品 工 业 , , 提高双效降膜式蒸发器蒸发效率的探讨内蒙古 扎 兰 屯市乳 品 高呈 光 秘 爱 民 由于双效降膜式 蒸发器与单效升膜式蒸发器 、 单效盘管式浓缩锅相 比 , 具有许多优点 飞 物料 受热时 间短 , 物料在蒸发器 内只通过 一 次 即可达到 预期的浓度 , 结构紧凑 , 集预热 、 蒸发浓缩于一身 , 同时 减少 了产 品污染的机会 能够节约大量的 加 热 蒸 汽及冷却 水 , 节约能源操作 , 清洗方便 , 不会 出 现 跑 料 等 。流化床干燥机 所 以 , 虽然投 入使用仅仅七 、八年 , 但 已深受 乳 品生产家的欢 迎 , 用户 遍及全国 , 可 以说 已成 为我 国中型乳 品 家的设之 一 。 一 、 问题 的提 出 我 从 年开始使用安达产 的 。 , 一 型双效 降膜式 蒸发器 。 使用初期 , 该设出 料 浓 度 达到 一 时 , 每小时处理鲜奶可达 , 而且浓度还可提高 , 超过 了每小时 蒸 发 水分的设计参数要求 , 我们认 为该设设计合理 , 性能可靠 , 能够满 足产品的工艺要求 。 但随着使用时间的延长 , 该设 的效率逐渐降低 , 后来蒸发能力维持在每小时 时 , 出料浓度仅达到 一 较难达到 , 甚至还要将大回流阀开启一些 , 并且加热蒸汽压力只能用到 , 否则整机 的蒸发温度升高 , 真空度 降低 , 蒸 发列 管 结 垢严重 。 致使一段时 间来我的奶粉颗粒细小 , 色泽不佳 , 蛋 白质变性较多 , 溶解度下降 , 在生产旺季不能及时加工鲜奶 , 造成了一定 的损失。 表 列出了该设 工作蒸汽压 力在 和 时 的工艺参数 。 度一浓卜一一力 ‘一、流化床干燥机一压只一水一却刊宁 冷度温水代式却乡冷 数。度温 ,滩,‘ 卜‘一 山一‘一合且︸曰一工 任口甘﹃月‘一口。 勺一 曰卜一︸岁 卜 勺八一﹃片涟、心、一舫 ﹄ ,犷二洲甘,﹄”一一﹄ 组、月‘卜服曰训一八卜几,止尸产一户 ,山妞自一户咬︸月角一产 ,一 一八“一︸一 已‘﹄一任 ,曰一︸目介一口八曰︸叮口索一”甘灿旧一梦令。妞山一心厄喘切一,地尸八一 ﹄ 护︸︸日一。 、 爪又一度拍那一盯温论欲一驳发卜︸﹃一一蒸以驳一汉 一效刁勺曰一与气 页一巧氏压力。一加加热 二 、 原 因分析 经 过 反复试验 , 认为此 问题并 非设本身质 量 问题 , 而 是 由以 下儿个主要原 因造成的 因为牛奶是热敏性物质 , 受热容易发生蛋 白质 变性 , 特别是在旺季 夏季 原料乳的酸度相对较高, 更易发生蛋 白质变性 , 产生奶垢并沉积于蒸发器的列管管壁上 。流化床干燥机 而奶垢的主要化学成分是酪蛋 白酸盐 , 具有一定的柔韧性 , 状似胶皮 , 在沉积稍多后 , 用短时间的酸 、 碱清洗难 以奏效 , 需用钢丝绒来擦洗 , 这样 日久 , 难免造成管壁 磨损 , 光洁度下降 。 而奶垢形成 的 难 易 除与受热温度 , 牛奶的酸度有关外 , 还与管壁的光洁度成反 比 , 即管壁 越粗糙 越易产 生 奶垢。 结 中 国 乳 品 工 竺 第 卷第 期 垢就要刷洗 , 如此产生 恶性循环 。 牛奶在蒸发器中的蒸发过程 , 实质就是一个传热过程 , 所 以传热速度决定了蒸发过程 的速度 , 根据传热原理可知传热速 率 · · 刀 —导热体导热系数 —传热介质 间的传热面积刀 —传热介质 间的温度差 对 于 双效降膜式蒸发器来讲 , 即为蒸发器列管的面积 , 刀 加热 温 度一蒸 发温度 , 由此可 以看 出 , 以上信息由常州市亿宝干燥科技有限公司整理编辑，了解更多喷雾干燥,闪蒸干燥机,流化床干燥机,混合机信息请访问http://www.czyibao.com

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