纯净水设备在用于食品工业工艺生产时，设备产水都必须经过消毒处理方能使用，才能保证食品的微生物不超标，从而达到食品卫生安全标准。当然用于食品生产工艺用水消毒剂或者消毒设备并不是随意选用的，必须严格要求，防止对食品造成二次污染，特别是在包装饮用水方面和点滴液生产用水，尤为如此，不得半点马虎。 在食品消毒设备方面卫生级别比较高的种类有：紫外线杀菌设备、臭氧消毒设备以及蒸汽高温消毒设备等为比较上见的，但现有的纯净水设备消毒工艺中，高温消毒是不太可能了，所以用于纯净水设备的后置消毒抑菌设备一般就是过流式紫外线和臭氧消毒设备，或者使用二者结合的方式对产水进行消毒处理。
过流式紫外线，产水流经设备内，设备腔内有紫外线灯管，对流经的水体进行照射消毒，紫外线消毒不会对产水产生二次污染，亦不会产生其他衍生物，是如前比较常用的消毒方式，但由于紫外线无法溶于水，不可能对产水进行持续的消毒，因此紫外线无法杀灭藻类和芽孢等微生物，所以在安装紫外线杀菌设备时，尽可能的安装在纯净水的用水端，避免长距离输送，在管路内造成二次污染，同时，紫外线灯管照射时长越长越好。 臭氧具有强的氧化能力，可以在短时间内杀灭水中的微生物，同时臭氧溶于水，可对纯净水进行持续消毒，避免微生物二次繁殖，同时臭氧的半衰期为6-8小时，分解成为氧气，不会产生二次污染，是如前比校理想消毒产品。目前臭氧发生器都是采用空气源或是氧气源经过高压电弧放电，而制得臭氧，臭氧易分解，通常现制现用。 |
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发表于：2026-3-2 14:39:53 2002
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