发酵罐的结构及其各部分的功能？

       通用式发酵罐：具有通气和搅拌装置的立式圆筒形发酵罐。是目前大生产中的发酵罐。其容积可从几升到几百吨不等。包括罐体、搅拌系统、传热系统、通气系统。
　　（1）罐体
　　（2）搅拌系统包括：驱动电机、搅拌轴；涡轮搅拌器、搅拌叶；挡板；轴封（端面轴封）
　　（3）传热系统包括夹层传热、蛇管传热（一般有4组、6组、8组）。
　　（4）通气系统包括单孔管、多孔环管

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