乳制品实验室常用仪器设备

      

　　序号
　　仪器名称
　　具体应用
　　1
　　超净工作台
　　提供相对无菌的实验环境
　　2
　　分析天平
　　称量样品
　　3
　　干燥箱
　　样品或试剂、器皿的恒温烘焙、干燥或干热灭菌
　　4
　　离心机
　　产品的分离分析
　　5
　　灭菌器
　　培养基、玻璃器皿等物品的灭菌、消毒
　　6
　　水浴锅
　　恒温
　　7
　　培养箱
　　微生物的培养
　　8
　　显微镜
　　微生物结构、形态等的观察
　　9
　　分光光度计
　　测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
　　10
　　定氮仪（蛋白质测定装置
　　产品蛋白质含量的测定（含乳饮料）