乳制品实验室常用仪器设备
http://img75.mtnets.com/5/20200903/637347511441093311556.png序号
仪器名称
具体应用
1
超净工作台
提供相对无菌的实验环境
2
分析天平
称量样品
3
干燥箱
样品或试剂、器皿的恒温烘焙、干燥或干热灭菌
4
离心机
产品的分离分析
5
灭菌器
培养基、玻璃器皿等物品的灭菌、消毒
6
水浴锅
恒温
7
培养箱
微生物的培养
8
显微镜
微生物结构、形态等的观察
9
分光光度计
测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
10
定氮仪（蛋白质测定装置
产品蛋白质含量的测定（含乳饮料）
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